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广东盛农膳食服务公司是专业提供工厂学校饭堂承包、食堂承包、蔬菜配送、蔬菜批发等综合性膳食服务公司。经营范围覆盖东莞南城、东城寮步、松岗龙岗、惠州深圳、广州增城、花都从化、清远肇庆、河源梅州、中山佛山、江门珠海等广东地区。回顾过去,展望未来,盛农膳食公司全体同仁将一如既往地为客户提供平价优质、营养健康的膳食服务,期待能与贵公司合作共赢,携手共创美好的明天!

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    食堂蔬菜配送的流程是怎样的

    食堂蔬菜配送的流程是怎样的

    更新时间:2021-01-19   浏览数:537
    所属行业:生活服务 餐饮
    发货地址:广东省东莞市  
    产品规格:
    产品数量:1000.00个
    包装说明:
    单 价:面议
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    食堂蔬菜配送的流程是怎样的?从配送的类型来区分,又可以进一步的分成企事业单位食堂类型、学校食堂类型、餐饮连锁配送等。



    有多数人在校期间都是在食堂吃饭的,一个学校那么多学生,那么多人用餐的量,那么忙的情况下食堂会不会一星期只采购一次菜品,这是很多家长疑虑的。我们平常所食用的饭菜食材大致可以分为:蔬果类、生鲜肉蛋类、主食杂粮类、调味品类等。学校需要的食材,一般会在五点前送达学校食堂,交接人员的进货表单上,密密麻麻填满了数十类蔬菜菜品的当日采购量。
    食堂每日所用的蔬菜都是前一天通过下单后二天早上运到,各校根据自己需要的食材下单,运来的蔬菜若有多余的会退回,避免浪费。每天早晨食堂接收食材进货的工作人员都要进行核对票据、检查现场食材质量数量、整理并上报等工作,保证进货菜品的高质、合规。


    而蔬菜类食材是的食材配送商统一采购到校区。蔬菜和生鲜类菜品都在当日配送当日处理,保证新鲜。不同的食材在后厨中会进行分类存放。蔬菜类食材根据各餐口需要放在后厨,而生鲜肉蛋类食材则须按要求存放在冷藏柜中,调味品、主食也有严格的摆放和存储要求。


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