广东盛农膳食服务公司是专业提供工厂学校饭堂承包、食堂承包、蔬菜配送、蔬菜批发等综合性膳食服务公司。经营范围覆盖东莞南城、东城寮步、松岗龙岗、惠州深圳、广州增城、花都从化、清远肇庆、河源梅州、中山佛山、江门珠海等广东地区。回顾过去,展望未来,盛农膳食公司全体同仁将一如既往地为客户提供平价优质、营养健康的膳食服务,期待能与贵公司合作共赢,携手共创美好的明天!

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广东盛农膳食服务公司是专业提供工厂学校饭堂承包、食堂承包、蔬菜配送、蔬菜批发等综合性膳食服务公司。经营范围覆盖东莞南城、东城寮步、松岗龙岗、惠州深圳、广州增城、花都从化、清远肇庆、河源梅州、中山佛山、江门珠海等广东地区。回顾过去,展望未来,盛农膳食公司全体同仁将一如既往地为客户提供平价优质、营养健康的膳食服务,期待能与贵公司合作共赢,携手共创美好的明天!

    产品分类
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    寮步团体餐配送 寮步员工餐配送公司

    寮步团体餐配送 寮步员工餐配送公司

    更新时间:2021-03-05   浏览数:329
    所属行业:生活服务 餐饮 特殊/专业餐饮
    发货地址:广东省东莞市  
    产品规格:
    产品数量:9999.00个
    包装说明:
    单 价:5.00 元/个
    在线留言
    【食谱】黄花菜炒肉丝
    原料 黄花菜200克,猪里脊肉150克,尖红椒10克,植物油500克(实耗50克),精盐4克,味精2克,嫩肉粉3克, 蚝油、酱油各1克, 葱5克,水淀粉10克。
    制作
    1、猪里脊肉切成丝,用精盐、嫩肉粉、浓水淀粉、油2克上浆拌匀。红尖椒切成细丝,葱切段。
    2、锅置旺火上,加入清水,烧沸后倒入黄花菜,烫至断生后捞出,沥干水分。
    3、锅置旺火上,放入植物油,烧至四成热时下入肉丝,滑散倒入漏勺沥油。
    4、锅内留底油,下入尖红椒炒香,再放入黄花菜、精盐、蚝油炒拌入味,下入肉丝,用水淀粉勾芡,撒上葱段,翻拌均匀,出锅装盘即可。

    【鲜黄花菜不能吃】这是由于鲜黄花菜中含有秋水仙碱,尽管这种物质无毒,但经过人的吸收进入人体后会被氧化成二秋水仙碱,而这种物质具有很强的毒性,会强烈人的黏膜以及呼吸系统。食用新鲜黄花菜过多轻者会出现口渴、喉干、舌麻等症状,重者会出现烧心、恶心、呕吐、甚至血便、血尿等严重中毒症状。
    【营养价值】黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊,故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明,黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量,有利于患者的康复,可作为患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道的食品。
    【餐饮服务类别】:东莞工厂饭堂承包服务|东莞承包饭堂公司|东莞膳食承包服务|东莞快餐配送服务|东莞蔬菜配送公司|东莞果蔬配送|东莞餐饮承包|东莞食堂承包商|东莞工厂饭堂承包公司|东莞食堂配送菜服务|东莞团体餐配送中心|东莞农产品配送公司|东莞蔬菜配送中心|东莞食材批发公司|东莞送菜服务公司|东莞配送新鲜蔬菜公司|
    【公司服务范围】:
    1.员工食堂承包(公司企业,事业单位,学校医院,员工饭堂承包服务);
    2.公司食堂策划(餐费的合理安排,厨房平面布局,供餐方式的优选,人员配置);
    3.员工食堂承包期间可免费提供饭堂装修升级,厨具更新。
    4.工作餐配送,工地快餐盒饭配送,白领营养餐配送。
    5.蔬菜粮油配送(米、油、配料、冻品、果菜平价配送);
    6.承办大型工厂尾芽及喜庆宴席。
    食堂管理经营既细腻又繁琐;为了将食堂外包之事务办理得更加符合发包方的自身特点,现将食堂合作需要注意的细节罗列如下,敬请参照。
    一、按实际情况划分责任与义务
    承包前-原有-厨房设备、餐厨具、餐桌等
    承包前-未有-厨房设备、餐厨具、餐桌等
    承包过程-小件餐厨具的添置,如锅铲、托盘等
    承包过程-大宗设备的添置,如炒锅、蒸饭柜等
    水电
    全权负责。
    供应,额负责(以防浪费等漏洞发生)。
    燃料
    煤气、柴油、电(电炒炉)、木材(家具厂等)。
    供应,额负责(以防浪费等漏洞发生)。
    新建厨房
    新建或改建食堂厨房,土建、食堂厨房设备等可由我司承建安装,按年限折旧后归属甲方;中途解约则按实际承包期折旧率计算。
    餐费结算
    包吃报餐方式,按报餐人数结算。此月伙食费次月结算并付款。
    包吃-自由方式,伙食费月初划至员工IC卡内,月底清零。当月吃另计。
    纯自由消费方式,就餐者个人用IC卡任意充值及消费;或售卖饭票。
    以上任意两种方式结合。
    二、发包方责任与义务
    场地设施
    1、厨房、餐厅、仓库、办公室、宿舍等场地的提供。
    2、保证水电正常供应。
    3、维护开餐秩序
    三、我司(承包方)责任与义务
    1
    设施养护
    所有厨房设备设施的保养维护必须按时定位到班组及个人。
    2
    人员
    配置
    饭堂人员的招聘、培训、任免、工资、法定福利、保险、劳动保护用品的提供等。
    3
    生产环境
    各部门均需张贴相关的操作规范图,如《操作间操作规范》等。并加装灭蚊灯。
    各设备张贴标识及维护保养人;当班工作完成后即时做好本部门清洁整理工作。
    4
    供餐
    环境
    加装灭蚊灯,张贴醒目标语和各类彩图,摆设各类花草及悬挂彩球花布等。为员工创造一个温馨舒适的就餐场所。
    5
    食材
    大米油盐、蔬菜肉类、调料配料、面粉所有食材等。
    6
    消费
    凭证
    1)、无须凭证就餐,即包吃-报餐方式(固定餐);食堂按发包方报餐人数做饭菜。优点是餐费低,打饭速度快。是使用较多的承包方式。
    2)、饭票及现金,适应任何就餐方案,简单自由,人员流动频繁的单位使用。
    3)、IC卡消费,杜绝钱票病毒,结算规范便捷;较适合大中型工厂企业学校。
    7
    餐式
    基本套餐:基本餐标窗口(含湘菜窗口,粤菜窗口)。
    米饭任食汤任喝,夏季赠送凉茶糖水,冬天奉送御寒姜汤。节假日加菜。
    特色套餐:大锅精品、蒸炖品、煲仔烧腊饭、小炒等。份量味道价格相对有所提高。
    面食面点:汤粉汤面、面包馒头糕点、炒粉炒面、水饺云吞等。
    风味小吃:卤炸鸡腿鸡翅、麻辣烫、泡菜、冷饮等。
    西式快餐:汉堡包、薯条及可乐等。
    员工餐:主要是基本套餐,就餐人数多的单位可开设多种餐式。
    餐:根据工厂实际需求,可分为班组级、中层级、经理董事级等。使用的原材料、调料以及厨师级别均有所不同。
    8
    菜谱
    份量:在保证猪肉供应常态化的基础上,加大鸡、鸭、鱼等经济廉价的肉份量,并不停变换菜式;素菜的油份量必须充足;将员工们吃饱喝足定为基本标准。
    品种:每周菜谱必须于周五更新并张贴公布,每餐品种多可达十几种甚至二、三十多种。按实际情况而定。
    重复率:多做员工喜爱或工厂性质(如粉尘多的用猪血等)的菜式。少做因厨师爱做或长期不变员工反对的菜品。周菜谱重复率不得高于20%。
    9
    加餐
    加菜
    1)、品种有:卤炸鸡翅鸡腿、炸鱼、香菇烧肉、红烧牛肉、咸蛋/皮蛋、香酥鸭、饮料及水果。
    2)、国家法定节假日(元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节、国庆)。
    3)、厂庆、校庆等各类活动。食堂承包商可协助办理。
    10
    伙食
    改善
    1)、意见反馈:开餐时间主管现场餐厅察询;每月伙食调查表;食堂意见箱等。
    2)、改善措施:调换厨师,检讨菜谱,严格执行8S食堂管理体系。
    11
    安全
    保证
    1)、餐饮保险:团体餐饮平安保险。
    2)、安全采购:肉类、大米、食盐、食油、面粉干货均从三证商户购进。
    3)、检测食品:蔬菜残留农药检测,肉类注水及检测。
    4)、存放清洗:冰柜区分存放生熟食品,蔬菜浸泡30分钟,并过水3次。
    5)、出品制作:不加工制作冷荤凉菜,严禁违规加工制作豆类菜品。
    6)、48小时留样:专用冰箱专人负责,并有每餐记录表,以备回查。
    12
    业余
    服务
    福利社、电视电影等休闲场所。充实消费者无聊、烦躁、孤独的的业余生活。
    欢迎您使用电话、QQ、留言等各类方式与我方联系,我们将为您量身定制详细的食堂承包方案,为后续切实解决员工伙食质量定下标准与承诺,为发包方的平稳生产保驾护航!
    企业如何选择合格的东莞食堂承包
    一、承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上,庞大的采购量是价格竞争力的基础,规模化营运可进一步控制和缩减经营成本,为客户提供更好的服务。
    二、东莞食堂承包是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的,当老板不可能只顾一家工厂,那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢?应要求承包商解说及提供管理模式,实地考查管理模式的实施效果。
    三、必须实地考查承包商的投资规模,慎重评估承包商的经济实力,参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司,借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。
    东莞食堂承包合作方式:
    1、本公司提供厨房、餐厅、厨具设备等。
    2、食堂所需的水、电以及燃料费由承担方负责。
    3、食堂工作人员的工资、福利及其它费用由承包方负责。
    4、交纳保证金(注:1、违约保证金;2、意外中毒保证金;3、其他属于承包方责任的保证金用)。
    5、承包期间必须添置或需要更换的厨房设备,由承包方提出申请,经公司同意后并负责添置,经营期间如人为损坏或丢失,由承包方照价赔偿,自然损耗除外,合作期满按交接清单交还设施。
    6、由承包方和公司每季度进行联合员工满意度调查,达不到就餐人员60%以上满意的,本公司可根据实际情况对承包方处以100-500元的经济处罚。
    7、公司可安排专人对承包方的的菜肴加工原材料进行不定期抽检,当发现与约定标准不一致时,可根据实际情况对承包方处以50-500元的经济处罚。
    8、承包方须根据大部分员工的要求更换厨师或菜肴口味。
    9、根据双方约定,东莞食堂承包由承包方先试经营一个月,试经营期满,根据员工对菜肴的口味、质量、数量、价格、服务、卫生等的满意程度决定后续承包经营事宜。
    10、双方约定合作时间为1年,期间任何一方提出解约必须提前30天书面告知对方。若某期员工的满意度不足60%的,公司可单方面提出解约。
    11、承包方承诺所签订协议之后,是由承包方自己经营,不存在转包给三方经营,如若经公司查出有转包行为的,以承包方自动放弃经营资格论处,以上所交保证金不予退还。
    【公司服务范围】:
    1.员工食堂承包(公司企业,事业单位,学校医院,员工饭堂承包服务);
    2.公司食堂策划(餐费的合理安排,厨房平面布局,供餐方式的优选,人员配置);
    3.员工食堂承包期间可免费提供饭堂装修升级,厨具更新。
    4.工作餐配送,工地快餐盒饭配送,白领营养餐配送。
    5.蔬菜粮油配送(米、油、配料、冻品、果菜平价配送);
    6.承办大型工厂尾芽及喜庆宴席。
    【专业从事】:东莞工厂饭堂承包服务|东莞承包饭堂公司|东莞膳食承包|东莞粮油配送|东莞蔬菜配送|东莞果蔬配送|东莞餐饮承包|东莞食堂承包商|东莞工厂饭堂承包公司|东莞食堂配送菜服务|东莞食材配送中心|东莞农产品配送公司|东莞蔬菜配送中心|东莞食材批发公司|东莞送菜服务公司|东莞配送新鲜蔬菜公司|
    为了使食堂各类指标更加贴切大多数就餐员工,在整体上改善伙食质量,特制订如下伙食意见调查表格,请各位同仁填写后交予部门主管。
    姓名: 部门班组: 性别: 户籍: 省: 日期:
    1、口味偏向(相对大众化):
    辣味: ( )A、要辣些 B、一般辣 C、清淡辣 D、不辣
    咸味: ( )A、要咸些 B、有点咸 C、不淡不咸 D、清淡
    食油: ( )A、多放油 B、一般 C、少点油
    希望添加调料(如味精、鸡精、干辣椒等):
    2、希望几荤几素:( )荤( )素 其他:
    3、饭菜份量(按目前的食堂):
    米饭:( )A、少了 B、足够 C、太多
    荤菜:( )A、少了 B、足够 C、太多
    素菜:( )A、少了 B、足够 C、太多
    4、评价食堂饭菜的整体质量:( )
    A、非常满意 B、满意 C、一般 D、不满意 E、非常不满意
    原因:
    5、评价食堂菜品口味:( )
    A、非常喜欢 B、喜欢 C、一般 D、不喜欢 F、非常不喜欢
    原因:
    6、评价食堂及其周边环境的整体卫生:( )
    A、非常满意 B、满意 C、一般 D、不满意 E、非常不满意
    原因:
    7、评价厨工的服务质量:( )
    A、非常满意 B、满意 C、一般 D、不满意 E、非常不满意
    原因:
    8、建议食堂改善之处:( )
    A、肉菜份量 B、饭菜味道 C、菜式品种 D、服务态度 E、卫生整洁
    其他:
    9、因食堂各种遭受而引起不满之应对:( )
    A、找食堂主管投诉 B、到厂里上级投诉 C、无所谓 D、气愤但忍着 E、马上吵闹
    其他:
    10、希望食堂增加些其他项目:( )
    A节假日的宣传活动 B多样化供餐服务 C完善的监督体制
    其他:
    11、对于食堂,请给出您的一些宝贵意见:

    问:东莞盛农膳食服务公司范围有哪些?员工饭堂管理方案?
    答:员工饭堂管理方案:
    1、做好厨房、餐厅卫生工作,餐具每天、每顿全面消毒,厨房工作人员均持健康证上岗,工作时间要穿厨房的工作服、戴帽、口罩、厂证、穿围裙。
    2、贵公司管理人员工可每日对厨房采购食材的数量、质量、卫生监督,以保促进双方工作。
    3、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜,并不断听取多数员工意见进行改进。
    4、蔬菜、肉类、油类,经肉联厂及门监认。
    5、要严格遵守贵厂厂规,服从贵厂之指示,注意防火、文明经营、态度诚恳、爱护公共设施。
    6、我方工作人员进驻贵厂前我公司将对各岗位员工进行培训及考核,合格后方可上岗作业。
    东莞盛农膳食服务公司范围:
    1.东莞员工食堂承包,深圳工厂饭堂承包,企事业单位食堂承包,学校医院饭堂承包
    2.公司食堂承包策划,饭堂托管服务(厨房平面布局,供餐方式的优选,人员配置);
    3.员工食堂承包期间可以免费提供饭堂装修升级,厨具更新。
    4.员工餐配送,工地快餐盒饭配送,办公白领营养餐配送。
    5.蔬菜粮油配送(米、油、配料、冻品、果菜平价配送);
    6.承办大型工厂尾芽及喜庆团年宴席活动。
    -/gbaddji/-

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