仙村膳食服务公司 餐饮服务公司

食堂一周菜谱：
份量：在保证猪肉供应常态化的基础上，加大鸡、鸭、鱼等经济廉价的肉份量，并不停变换菜式；素菜的油份量必须充足；将员工们吃饱喝足定为基本标准。
品种：每周菜谱必须于周五更新并张贴公布，每餐品种多可达十几种甚至二、三十多种。按实际情况而定。
重复率：多做员工喜爱或工厂性质（如粉尘多的用猪血等）的菜式。少做因厨师爱做或长期不变员工反对的菜品。周菜谱重复率不得高于20%。
职工加餐加菜方面：
1）、品种有：卤炸鸡翅鸡腿、炸鱼、香菇烧肉、红烧牛肉、咸蛋/皮蛋、香酥鸭、饮料及水果。
2）、国家法定节假日（元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节、国庆）。
3）、厂庆、校庆等各类活动。食堂承包商可协助办理。
员工食堂伙食改善方面：
1）、意见反馈：开餐时间主管现场餐厅察询；每月伙食调查表；食堂意见箱等。
2）、改善措施：调换厨师，检讨菜谱，严格执行8S食堂管理体系。

广东盛农餐饮服务公司致力于的团队膳食服务事业，秉承诚信，服务，互惠双赢的理念，让顾客满意一直是我们发展的标准。我们的真诚和恒久的品质得到了广大合作伙伴及社会各界人士的肯定和好评。食堂承包、饮食服务、集体餐饮策划、农副产品配送加工于一体的化有限公司。公司始终坚持“客户至上、员工、和谐共赢”的价值观的饮食文化新理念，快速响应，主动服务，在广东省众多饮食公司中迅速脱颖而出，成为受人尊敬的运营商之一。

服务——合作之天使
1.全员灌输服务理念、训练、培训员工素质，用心服务。
2.厨师菜系分布广泛，可满足不同区域员工的口味。
3.逢节假日免费为员工加餐或提供加餐服务。
4.为生病或生日员工免费代加工服务。
货源——实惠之基础
1.物流设在大型批发市场，为采购廉价新鲜的菜品提供保障。
2.粮油大批量采购，降低成本，保证了质量。
3.蔬菜基地的规划种植和养殖，缓冲了高价季节的压力，保证员工实惠利益不变性。

口味——满意之灵魂
1.公司设立营养窗口，定期公布市场营养构架，让员工享受美味与营养的双重乐趣。
2.食以味为先，加强厨师技能培训与交流，实施PBCA法，提高厨师厨艺水平。
3.加强原辅调节器味料采购监督，杜绝低劣产品流入，积极拓展调味新品种。
4.定期举办厨师创新菜大赛、盘活菜味。
5.定期轮调厨师，保障口味的跳跃性。
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